筷子是中國獨特的餐具，有文獻記載的用筷歷史至少有三千多年了，經歷了漫長的演變，衍生出了筷文化?？晡幕财筮^海，傳入韓國和日本，并經過變化發展，形成了不同與中式筷子的異國風格。

△日式風格

日式筷子多為稍短的尖頭筷。日本地域狹窄，家庭和餐桌面積都比較小，不用長筷子就能夾到食物。而且日本人沒有互相夾菜的習慣，一般是自取自用，所以筷子做的比較短。日本人經常食用魚類食物，尖頭筷子比較容易剔除魚刺，分割魚骨和魚肉。

日式風格的筷子更適合日式料理，所以品嘗壽司等大塊的食物。喜愛吃魚的人士，可以嘗試日式風格的筷子。

△韓式風格

韓式筷子多為金屬制成的扁平筷子，因為韓國人比較喜歡吃烤肉等食物，使用木質筷子容易燙壞。而且韓國人吃飯時，會將餐具統一拿出來，筷子經常放在碗上，扁平的筷子不容易晃動搖落。

但是扁平的金屬筷不好操作，夾取食物也不方便，一般不推薦使用。不過想要更好地感受韓國料理情趣，也可以用韓式筷子。

△中式筷子

我們平時吃飯用的就是中式筷子。中國人講究熱情好客，吃飯經常圍坐一起，互相夾菜以示親昵，所以筷子比日式、韓式兩種都長，方便夾到遠處的食物。中國人喜歡吃炒菜之類的，圓頭方身的筷子也能更好夾住食物，不易掉落。

筷子作為日常使用的餐具，挑選時經常被人忽視。掌握了方法，選擇一雙合適的筷子，不僅能讓食物吃得更安全，還能讓吃這件事變得更舒服。